Nach dem Anschnitt wird gleich klar woher dieses Brot seinen Namen hat: überall im Teig wild verteilt erkennt man Sonnenblumenkerne, Voll-Reis, Leinsaat, Roggen und Hirse. Das 1000 Körner Brot wird vor dem Backen in Leinsaat und Sesam gerollt, so entsteht die kernige aromatische Kruste. Geeignet für Weizenallergiker.

Was dieses Brot besonders locker macht, ist der Secowa Maisbackferment Grundansatz. Durch seinen milden Geschmack setzte es sich von den kräftigen Natursauerteig-Broten ab. Wir verarbeiten Backferment und können so bei diesem Brot gänzlich auf Backhefe verzichten. Geeignet für Weizenallergiker und es ist hefefrei.

Ein richtig herzhaftes Natur Sauerteig Vollkornbrot! Durch die Zugabe von frischgeraspelten Möhren wird dieses Brot zu einem besonderen Genuss. Die Langzeit Teig Führung bindet viel Wasser, so bleibt das Brot lange saftig. Die Getreide-Kombination aus Dinkel und Roggen ist optimal für Weizenallergiker.

Ein fein vermahlendes Roggen Vollkornbrot, das durch die Zugabe feinster Walnüssen einen kräftig-nussigen Charakter erhält. Backhefe frei. Der Getreideanteil besteht ausschließlich aus frisch geschrotetem Roggen.

Unser Vollkorn Kürbiskernbrot ist ein Roggen und Weizen Mischbrot. Hergestellt mit unseren Hauseigenen Sauerteig und vielen gesunden Kürbiskernen.

Das klassische Bauernbrot wird schon immer von Hand rund geformt. Es ist ein herzhaft-frisches Mischbrot aus Roggenschrot und Weizenvollkornmehl.

Hier ist für jeden etwas dabei! Dieses Vollkorn Mehrkornbrot vereint Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hafer und Sesamsaat zu einem vollen Gaumengenuss. Der kräftig-herzhafte Charakter entsteht durch Roggenschrot und unserem eigenen Natur Sauerteig. Das Weizenvollkornmehl macht eine lockere Krume.

Nach einer alten Rezeptur aus der Hansestadt. Ein helleres Mischbrot, das ideal zum Frühstück passt.

Was macht dieses Brot so einzigartig? Es ist sein aromatischer Dinkelgeschmack und seine speziell durch Dinkelflocken verfeinerte Kruste. So einfach geht ehrlicher Geschmack. Kartoffelflocken halten das Brot besonders lang saftig. Das Weizen-freie Dinkelbrot wird frei-geschoben gebacken, das bedeutet ohne Form direkt auf der Herdplatte im Steinofen gebacken.

Bei Amaranth handelt es sich um ein Rispen Getreide. Es ist sehr eiweißhaltig und man nennt Amaranth auch das „Gold der Inka“. Dieses Dinkelbrot ist Weizen-frei und wird mit unserem Natur Sauerteig verfeinert. Kartoffelflocken halten das Brot länger saftig.

Ein reines, herzhaft-kräftiges Roggenbrot aus Auszugsmehl mit feiner Krume.

Dieses Brot machen wir extra für kleine Haushalte, daher hat es auch seinen netten Namen. Es ist ein Roggen (70%) und Weizen (30%) Mischbrot. Durch die Verwendung von Auszugsmehlen ist das Brot im Anschnitt feiner und wir backen es frei geschoben, damit die aromatische Kruste sich besser entwickeln kann. Durch Beigabe unseres selbst hergestellten Natur Sauerteigs bleibt es lange saftig und schmackhaft.

Die Mahl Erzeugnisse in unserem Vollkorn Hirse Buchweizenbrot bestehen aus Dinkel und Roggen dieses Brot ist somit Weizen Frei. Wir kochen geschrotete Hirse und Buchweizengrütze vor der Teigbereitung , das macht es extra saftig und bekömmlich.

Das besondere an unserem Ciabatta Brot ist, dass wir seinen Teig mit nativen kaltgepresstem Oliven öl veredeln. Es eignet sich sehr gut als Beilage zu frischen Salaten und zum Frühstück.

Unser rustikales Landbrot ist mild im Geschmack und saftig. Wir verwenden dabei einen Weizenvorteig, der typisch für Süddeutschland ist. Die Langzeit Teig Führung trägt zu einer ungleich massigen Porung der Krume bei.

Dieses Brot ist ein reines Vollkornbrot aus Weizen. Es wird nur mit Hefe gebacken, hat eine lockere Konsistenz, ist mild im Geschmack und trotzdem nahrhaft. Wir verfeinern den Teig mit einem Hauch pflanzlicher Margarine.

Wie viele unserer Brötchen ist es fest im Biss und sehr nahrhaft. Sie werden exklusiv mit Bio Real Hefe gelockert und sind somit frei von Backmitteln.